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楼主: 安徽白杨

喜欢喝酒朋友尽量少喝勾兑白酒

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 楼主| 发表于 2017-6-14 15:48:04 | 显示全部楼层
在唯利是图,缺乏诚信的当今,普通老百姓还能喝上真正让人放心纯粮食酒吗?普通老百姓通过不同媒体了解到,市场销售的白酒有很大一部分是勾兑酒,勾兑酒对人体危害人皆有之。(工业酒精含有甲醇,国家是严禁用工业酒精制酒的,长时间饮用会导致失明,脑神经受损,肾损,甚至死亡!)
- m- a7 |7 I% T  _' Y* }. T5 o   在现实喝酒人当中相当一部分人都知道勾兑酒喝多了对人体危害,又不得继续喝这种酒,究其原因无非几下.* T$ X0 }  c7 R4 }4 g# `7 N4 v
   (1)被动接受,在经济快速发展中人工,场地等杂费年年攀升。企业是以追求利润为目的,如果做真正纯粮食酒,价格会高很多,普通消费难以接受,就导致了普通喝酒人很难买到真正纯粮食酒。' S$ {$ Q* C( }% K( O
  (2)也有一部分喝酒人,因为有酒瘾喜欢每天喝酒,作为普通家庭也是一项不小的开支,抱着能省一点是一点心里,就选择那种既便宜又能解决酒瘾的勾兑酒了。其实偶尔喝勾兑是完全没有问题,对身体也没有什么危害,毕竟它不是毒药。如果喜欢常年喝酒朋友,就有必要选择真正纯粮食酒了,因为常年喝勾兑酒对身体危害之大,到时候追悔莫及。! X' M8 r! V+ S, Z. G
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 楼主| 发表于 2017-6-19 09:49:39 | 显示全部楼层
古法酿酒       
  E. F. A9 V  [8 I+ k. \: f! X) p到了元朝才出现了蒸馏酒,但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲,然后在窖室中进行发酵,到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇,酒浆初成后再进行过滤,入酒甑蒸馏。酒甑在古代又叫天锅,形状像个大蒸笼。在锅中烧水,将加了曲精之后的酒糟放入到蒸锅里,用锅炉往蒸锅里压住蒸汽。乙醇的沸点是78.3度,而水的沸点是100度,所以在用蒸汽加热的过程中,水还没有沸腾,乙醇就已经先沸腾了,这样就可以将酒从酒糟里蒸馏出来。乙醇蒸汽会顺着锅盖上面的管子上行,经过冷凝后就得到了蒸馏酒。这就是传统白酒的酿造工艺和原理。
0 l, q+ ?6 I; k6 ?# z+ ]
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 楼主| 发表于 2017-7-1 14:49:51 | 显示全部楼层
对身体也没有什么危害,毕竟它不是毒药。如果喜欢常年喝酒朋友,就有必要选择真正纯粮食酒了,因为常年喝勾兑酒对身体危害之大,到时候追悔莫及。
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 楼主| 发表于 2017-7-12 14:43:37 | 显示全部楼层
你还在喝过勾兑酒吗/ g% r9 Q) m4 g, x# n: ]+ }
     记者在郑州众多酒类专营店和商超走访发现,除北京三家酒厂生产的廉价二锅头标示有乙酸乙酯等添加剂外,其他酒的外包装上都只标明原料为高粱、小麦、大米、豌豆等粮食,其他则无。 ( ~  Q0 J# [  J1 a6 }, U
  那么,这些白酒都是纯粮酿造的吗?各厂家销售人员坚称,这些酒都是纯粮酿造,什么也没有添加。 2 I/ E6 H6 A3 b" o9 R
  记者拿某超市原标价26元、现卖9.9元一斤蓝花瓷瓶装的“粮食酒”,让郑州市酒类协会业务部主任张培见鉴别。
, H& P6 j- _) J9 @  张培见说,不用鉴定就可断定,这款酒100%是用酒精和添加剂勾兑的。他分析说:扣除厂家给省级代理的50%~100%利润和省级代理给商超同样比例的利润,再扣除瓷瓶3元和外包装2元的成本,以及厂家和代理商分别付出的广告费、物流费、人工费、水电费、仓储费、管理费和税费等,瓶里的酒水也就值几毛钱了。如果是粮食酒,酒厂不亏死? : N7 w0 R+ w5 G+ |
     觉得你应该喝这样的酒。这种级别的酒,你买盒装的,品牌不一样,价格至少会到100元-200元了,当然,你钱多想追求品牌的就当我没说过。* n. J$ W/ J" n0 E
    另外,说到泡酒,有的人花几百几千买好的补品药材,最后买点酒精勾兑的酒来泡,你不觉得这样是对你自己的不负责? 有些人喜欢买65度甚至70度的酒来泡,泡酒度数不要太高,太高会让有些补药的药性流失,50-60度是最合适的,泡完以后,度数大约会降到5度左右,这个度数是饮用最健康的。60度为国家标准度。另外,酱香型的酒,通常建议避光保存,所以你买回去后,建议倒出来用避光的酒坛存储。
+ L  \4 @$ V/ G7 o/ x
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发表于 2017-7-12 22:08:00 来自手机 | 显示全部楼层
酒都是勾脱的好不好,茅台五粮液,哪个酒不是酒精勾兑的?
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 楼主| 发表于 2017-8-10 09:20:54 | 显示全部楼层
“纯粮酿造”散白酒10元/斤?不靠谱                                             
/ H0 W/ c2 D) W: w+ u' X  秋冬季节,白酒进入消费旺季,很多人认为天凉时候喝白酒可以暖身。白酒市场上的纠纷也多了起来。9月初,一位外地消费者起诉某品牌老白干酒欺诈,理由是该品牌用食用酒精勾兑而成白酒却使用了“老白干(谷物酿造)”名字,让消费者误以为该款酒是纯粮食酿造,涉嫌消费欺诈。
- I7 ?1 _3 H/ x6 H: q4 I5 H
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发表于 2017-8-11 11:39:13 | 显示全部楼层
怎样判断白酒不是勾兑的?& G6 l- Y  C' D8 N! A
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 楼主| 发表于 2017-8-23 14:08:00 | 显示全部楼层
饮用少量纯粮食白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。
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发表于 2017-8-26 11:05:55 | 显示全部楼层
本帖最后由 桐城老酒酿造 于 2017-8-26 11:06 编辑 ) O4 _* {5 R9 O1 Q& }
无语伦比 发表于 2017-8-11 11:39
8 l" p& k9 s% x# ?) i" P" `怎样判断白酒不是勾兑的?

8 E4 U# c% ]. }7 h我来回复你:
  z+ J- j8 G, y% [5 Y- A第一招:空杯留香6 g8 Z5 u+ m# P/ z
喝完酒后杯子不洗,空杯放置一刻钟左右。看杯,杯内壁挂有较多珠滴痕迹,闻杯,空杯中留有酒香、糟香、窖香。这便是纯粮固态发酵酒,因为粮食在固态发酵过程中自然生成丰富的醇类酯类呈香呈味物质,这些物质沸点高,挥发速度较慢,所以空杯留香持久,桐城老酒的芝麻香型白酒空杯留香持续时间长达十几个小时,而食用酒精配制酒空杯后很快就没有了酒香,有时还有酸臭味,因为酒精配制酒必须人为添加香精香料,这些物质沸点低,极易挥发,所以空杯留香时间很短,空杯挂痕较少或没有。
第二招:手搓法
手洗干净,滴几滴酒到掌心,双手使劲搓几下,闻到酒香、饭香、糟香,并且留香持久,则是纯粮食酒,发酸发臭有刺激性异味,过一会儿就没味则是酒精勾兑酒。这是因为粮食酒固态发酵产生的呈香呈味物质沸点高,在高温时全部挥发出来,而食用酒精酒添加的化学香精沸点低,易挥发,在高温时变质变味。
第三招:加水稀释法
取一只透明玻璃杯,按1:1比例将纯净水与白酒混合,若酒液呈现均匀的乳白浑浊,这就是传统工艺纯粮固态发酵的白酒。原理是:在发酵过程中,粮食所含的淀粉最终转化为酒精,粮食所含的脂肪最终转化为高级脂肪酸乙酯等大分子,它们不溶于水,易溶于酒精,而溶解量与酒精度成正比关系,加水后酒精度降低,它们的溶解量也随之降低,其中一部分结晶析出,于是酒液呈现乳白色浑浊。若酒液不浑浊变色,这就很可能是食用酒精加香精勾兑的酒,食用酒精不含高级脂肪酸乙酯等大分子,香精等化学物质易溶于水,所以加水后依旧清澈。纯粮食酒中的高级脂肪酸乙酯等大分子物质的溶解量不光与酒精浓度成正比,同时与温度也成正比,温度高,溶解度增大,温度低溶解度随之降低,所以每到冬天温度10°以下时,桐城老酒的酒桶酒缸里都会有很多絮状物,温度上升时自然消失,这是无添加的纯粮食酒的特性。
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发表于 2017-8-26 11:08:45 | 显示全部楼层
桐城老酒酿造 发表于 2017-8-26 11:05. ]" p/ F4 i! r: A; J7 J" G
我来回复你:
: T5 @* u7 {& w7 l8 Q, F第一招:空杯留香) [* u, P! O4 m! v
喝完酒后杯子不洗,空杯放置一刻钟左右。看杯,杯内壁挂有较多珠滴痕迹 ...

  L. _% p2 S8 j1 P+ c0 K* c# K
    桐城老酒坚守传统酿酒工艺,坚持只做纯粮固态酒,欢迎大家拿桐城老酒与市面上各种酒做实验。
  欢迎社会上爱酒懂酒的朋友跟我联系,随时来我酒厂参观,电话微信同步:13855615289
5 |  B) t4 c: }' D& C
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 楼主| 发表于 2017-9-11 14:15:58 | 显示全部楼层

( ^( k( a+ d$ r- y4 a7 U& X7 d3 E现代工艺的勾兑酒,喝起来比较刺喉,喝后对大脑刺激很厉害,一般醉后很长时间才能苏醒,而醉酒之人是酒醉心麻木的状态,第二天身体难受不舒服。长时间饮用直接影响身体健康' s" B; [  X% [% L, P3 G! e
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 楼主| 发表于 2017-10-5 17:18:36 | 显示全部楼层
祝;版主和新老朋友节日快乐!
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发表于 2017-10-9 14:47:32 | 显示全部楼层
一个镇子可以开个酒厂;
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 楼主| 发表于 2017-10-27 15:05:40 | 显示全部楼层
       
, V9 N3 j& k* ~' I- K   我家传统固态蒸馏发酵纯粮食酒,在当地做酒有多年了,也是靠做酒生存的,我也不会亏本卖酒,但是我是家庭做酒,费用和企业不能相提并论。挣功夫钱肯定比在外面打工强。所以做良心人,卖良心酒。才能生存下去。我家酒主要还是家门口老喝酒顾客,虽然价格比镇上买散酒贵一点,可是那些喝酒人这么多年一直喝我家酒,他们的选择是有他们的道理。
: u  r" n7 b! i9 n0 A$ c
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 楼主| 发表于 2017-11-8 15:18:08 | 显示全部楼层
卖良心酒。才能生存下去。
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 楼主| 发表于 2017-11-20 10:59:37 | 显示全部楼层
* T* q* u* n8 b; h8 k
如果是喜欢常年喝酒的朋友,或者家里有一个喜欢常年喝酒的人,为了饮酒健康尽量选择真正纯粮食酒。泡酒也一样勾兑酒化学成分会破坏泡材本身营养价值,所以一定要选择真正纯粮食酒泡。& h  z0 H. I# Z; c; @( q% I
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 楼主| 发表于 2017-11-27 13:57:04 | 显示全部楼层
在经济快速发展中人工,场地等杂费年年攀升。企业是以追求利润为目的,如果做真正纯粮食酒,价格会高很多,普通消费难以接受
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 楼主| 发表于 2018-1-6 10:51:57 | 显示全部楼层
我家传统固态蒸馏发酵纯粮食酒,在当地做酒有多年了,也是靠做酒生存的,我也不会亏本卖酒,但是我是家庭做酒,费用和企业不能相提并论。挣功夫钱肯定比在外面打工强。所以做良心人,卖良心酒。才能生存下去。
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 楼主| 发表于 2018-1-20 15:31:30 | 显示全部楼层
纯粮酒入口香而不呛,微苦而不涩,不呛嗓,喝后不上头、不难受,纯粮食白酒醉酒之后苏醒较快,对人体刺激性小。
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 楼主| 发表于 2018-3-5 14:52:42 | 显示全部楼层
祝:大家新年快乐!万事如意!
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